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来源:好招商食品网 美食制作 李-木木  |  2023-02-09
主料:
银耳15g

辅料:
红枣8颗冰糖15颗

配料:
莲子20颗

银耳莲子红枣粥的做法步骤

1.我买的是莲蓬,也就是新鲜的莲子,只需要剥出来去掉心就好。一般都是超市买的干莲子,去心的那种,泡水半个小时左右。最好是温水。

2.银耳泡水2个小时左右,温水凉水均可,然后清洗撕成小朵;红枣泡水30分钟左右。

3.电饭煲放入银耳和莲子,水量的话,是银耳的3倍左右,(一碗银耳3晚水的比例),搅合均匀。红枣待煮20分钟左右再放入。

4.带银耳莲子熬20分钟左右放入红枣,煮10分钟左右,导入冰糖,搅合均匀,3-5分钟出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、每次放入东西都要搅合均匀,以免粘锅;2、在银耳和莲子开始的那20分钟,中间至少要看一次,搅合下;3,如果水量少了,一定加开水。


TAGS: 汤羹 夏季食谱 其他菜系 银耳
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